近日，沂水县卫生局卫生监督所开展了食物中毒应急处置模拟演练。本次演练旨在进一步提高食品安全综合监督能力，确保一旦发生重大食品安全事故，能够有效组织、快速反应、高效运转、临危不乱，最大限度地减轻重大食品安全事故的危害。
    按照演练预案设定，7月16 日上午10点整，县卫生局卫生监督所接到许家湖卫生院“有2人腹痛、腹泻伴有恶心、呕吐等症状于7月16日上午9点50分入院治疗，疑似食物中毒”的报告后，立即启动食物中毒应急预案，应急领导小组迅速指令综合监督科、检验科及有关监督科室各委派2名专业人员携带调查用品、采样器材、协助抢救的物品立即赶赴现场。10点12分，专业人员到达现场后按照职责分工立即展开工作，并在规定时间内完成食物中毒的各项调查、处置。
    本次应急演练活动组织严密、安排合理、衔接顺畅，几个关键环节都体现到位，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高处置能力的目的。此次演练共出动各型车辆3台，参演工作人员12人。